Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Тонино Гуэрра. Неаполитанская традиция.



"...Когда-то мы с Феллини были в Неаполе в гостях у Витторио де Сика. Зашли в одно кафе. Сидим, говорим. Подходит к стойке бара человек и говорит: "Мне два кофе: обычный и "подвешенный", берёт чашку кофе, выпивает и уходит.

Мы спрашиваем у Витторио: "Слушай, что значит "подвешенный" кофе? Это какое-то неаполитанское выражение? Он смеется, говорит: "Наблюдайте дальше!".

Подходит группка из троих. Говорят: «Нам пять кофе: три нормальных и два «подвешенных»!» Мы с Федерико уже ничего не понимаем.

Витторио смеется: «Скоро увидите!» И вдруг в дверях кафе появляется оборванный бродяга. Он робко приближается к стойке и спрашивает: «Простите, никто не оставлял здесь «подвешенного» кофе?» Оказывается, в Неаполе есть такая местная традиция: заранее оплачивать кофе для тех, у кого не всегда есть деньги даже на чашку кофе...»

Учёные сравнили кофе и чай по девяти параметрам

Оригинал взят у jean_pol в Учёные сравнили кофе и чай по девяти параметрам
Hа американском сайте о здоровье разметили инфографику с содержанием полезных веществ в двух чашках кофе и двух чашках чая.

Учёные сравнили кофе и чай по девяти параметрам

Учёные сравнили кофе и чай по девяти параметрам

сhttp://www.factroom.

источник

Диета для тех, кто любит мясо

Оригинал взят у didgest Диета для тех, кто любит мясо

 

shutterstock_247893733_1438691359-630x381

Как насчёт того, чтобы есть досыта, но при этом становиться стройнее? Представьте, что вы сможете получать энергию не из углеводов, как обычный человек, а из собственного жира. При этом ваши мышцы не будут «сжигаться», а, наоборот, будут всё заметнее. Это не фантастика и не реклама подозрительных таблеток для похудения. Это кето-диета.

 

Читать далее »

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru


</div>

новогодние коктейли

Оригинал взят у jean_pol в новогодние коктейли

Те, кто готовится провести праздники шумно, весело и вкусно, наверняка задумывались о том, чтобы угостить друзей каким-нибудь классическим, или необычным коктейлем. А чтобы ничего не перепутать, смешивая напитки стоит обратить внимание на красочные проиллюстрированные рецепты из нашего обзора.

20 лучших алкогольных коктейлей для ярких новогодних вечеринок

1. Белый русский

Collapse )

Просто, быстро и очень вкусно - по итальянски.

Просто, быстро и очень вкусно - по итальянски.

Расскажу вам, как очень быстро удивить и накормить ваших гостей. Будем готовить очень простоую итальянскую закуску - брускетта с помидорами и базиликом на чесночном хлебе.


Collapse )

Кефир: божественное происхождение

Оригинал взят у jean_pol в Кефир: божественное происхождение
В кухне народов Северного Кавказа веками существовала некая «вкусная» тайна: кисломолочный продукт, который называли «напитком пророка» и готовили из коровьего или овечьего молока. Тайну эту карачаевцы и балкарцы хранили как зеницу ока. Свое название напиток получил от арабского слова «кейф» или «кайф», обозначающего веселое настроение, удовольствие (название варьируется — от кяфир, кэпы, кхагу до чыппэ). Ну да, это он — кефир!

Медики считают, что кефир — один из самых полезных молочных продуктов. Его секрет в том, что готовится он на кефирном грибке — это такие упругие творожистые комочки, симбиоз более десяти различных микроорганизмов, растущих и размножающихся вместе. Кефир выступает полноправным участником практически всех диет. Он нормализует микрофлору желудка и кишечника, положительно влияет на нервную систему и обмен веществ в организме, значительно снижает риск онкологических заболеваний.

История этого, казалось бы, традиционного для нас кисломолочного продукта довольно увлекательна. По легенде, небольшие желтоватые горошины, именуемые «пшеном пророка» или «зернами Магомета» (а проще говоря — кефирные грибки), в дар горцам принес в своем посохе сам пророк Магомет. Он же научил их с помощью этих горошин готовить вкусный целебный напиток и строго-настрого запретил раскрывать секрет приготовления иноверцам. Благодарные жители Кавказа приняли дар, с тех пор в питании горцев кефир стал играть весьма существенную роль, а тайна его приготовления свято хранилась.
Collapse )

Филе куриных бедер в кисло-сладком соусе

Оригинал взят у didgest в Филе куриных бедер в кисло-сладком соусе
Оригинал взят у demkristo в Филе куриных бедер в кисло-сладком соусе
Это блюдо я могу лопать постоянно. Во-первых, потому, что это курица (правильное питание, типа). Во вторых, обожаю соус, который получается при готовке. Ну и в-третьих, сие не самое калорийное блюдо, а значит, вполне пригодно для тех, кто решил слегка схуднуть перед летом))

Готовится блюдо быстро и никаких особых усилий для того не требуется. Основной вопрос, а почему же филе куриных бедер, а не грудки? Да, можно было бы взять и его, но на мой взгляд, мясо бедер нежнее, а  при грамотной обжарке куда вкуснее, чем филе грудок.


кт-11.jpg


Что нужно для приготовления?
Collapse )


Как приготовить кимчи

Оригинал взят у rozenbum в Как приготовить кимчи
Оригинал взят у algre в Как приготовить кимчи

Кимчи — это чуть более интересная, насыщенная вкусом и острая альтернатива нашей квашеной капусте. На родине, в Корее, кимчи играет роль пряного дополнения к множеству блюд. Мировую же славу этому продукту принёс не только яркий вкус, но и полезные свойства, среди которых понижение уровня холестерина и риска развития ожирения, улучшение иммунитета, мозговой деятельности и даже замедление процессов старения. Найти кимчи в массовой продаже у нас довольно проблематично, а вот приготовить в домашних условиях не сложнее, чем квашеную капусту.

Как приготовить кимчи

Collapse )